Mesa Larga
Catering corporativo
Fuego a la vista para eventos de empresa desde 10 personas. El evento se vuelve un espectáculo, no un almuerzo.
Conocer catering corporativo →Brunch, almuerzos, cenas · Familias y empresas · Colombia
Fuego que reúne. Sabor que queda.
Catering de parrilla, ahumados y cocina outdoor para brunch, almuerzos, cenas, reuniones familiares y eventos corporativos en toda Colombia. Operado por parrilleros certificados en cada región.
Han cocinado con nosotros
- Bancolombia
- Laboratorio Elanco
- Londoño Gómez
- FRA Marketing
- Constructivamente
- Destino Colombia
Campeón Nacional de Parrilla · 8 años de oficio · Operación en 7 regiones
Fuego · Servicio · Mesa
Tres cosas sostienen un evento con fuego real
No cocinamos para llenar platos. Cocinamos para que un grupo de personas se quede más tiempo en la mesa del que tenía planeado. Todo lo que hacemos se apoya en estos tres pilares, y en ese orden.
- 01
Fuego
Brasa, leña y humo como técnica
Carbón, leña y ahumados manejados por oficio: zonas de calor, reposo y paciencia. No es un show, es cocción con criterio.
- 02
Servicio
Un equipo que no se nota hasta que hace falta
Montaje, operación y desmontaje con parrilleros certificados y personal de servicio. El día del evento el anfitrión solo llega.
- 03
Mesa
Lo que queda cuando se apaga la brasa
Brunch, almuerzos, cenas, reuniones familiares y corporativas: la comida es el pretexto, la conversación es el resultado.
Cuatro puertas
Catering corporativo, Texas BBQ a domicilio, talleres para equipos y entre amigos
Ahumado lento · Entrega en Medellín
Texas BBQ Catering
Brisket, costillas y pulled pork ahumados 10 a 14 horas, entregados listos para servir. Con o sin personal.
Conocer texas bbq catering →
Fuego y Equipo
Talleres corporativos
Team building alrededor de la parrilla. Cuatro horas, todo incluido, desde 10 personas.
Conocer talleres corporativos →
Fuego entre amigos
Talleres para amigos
Cumpleaños, despedidas y reuniones alrededor del fuego. Desde 10 personas, en nuestra sede o donde tú digas.
Conocer talleres para amigos →Cómo funciona
Cuatro pasos entre la idea y el evento
- 01
Nos cuenta qué evento tiene en mente
Fecha, número de personas y ciudad. Con eso basta para empezar.
- 02
Recibe una cotización formal en menos de 24 horas
Menú, montaje y logística desglosados, sin costos escondidos.
- 03
Confirmamos fecha, menú y logística
Visita o revisión del sitio, ajustes de menú y restricciones alimentarias.
- 04
El día del evento solo tiene que llegar
El equipo monta, opera el fuego, sirve y desmonta.
Cobertura
Operación permanente en Bogotá y Medellín. El resto del país, bajo agenda.
En Bogotá y alrededores y en Medellín y alrededores hay operación permanente: equipos propios, agenda abierta todo el año y visita técnica previa. En las demás ciudades el evento se atiende bajo agenda especial, con fecha confirmada según disponibilidad del equipo y transporte cotizado aparte.
Por qué el fuego
De un brunch familiar a una cena de fin de año
8 años
de oficio, no de improvisación
Desde 2018 cocinando con fuego para empresas y grupos, con protocolo de manipulación de alimentos vigente.
Menos de 24 h
para tener la cotización en la mano
Una propuesta formal con menú, montaje y logística desglosados, lista para pasar a compras.
3 ciudades
y una sola factura
Un solo contrato para todas las sedes de su empresa, con el mismo estándar en cada región.
Desde 10 personas
en talleres y en catering
El formato se ajusta al grupo: taller de cuatro horas o estación de fuego para el evento, grande o pequeño.
Empresas que ya lo vivieron
Lo que dicen después del fuego
“Participamos en una clase magistral de parrilla y fue una experiencia increíble. No solo aprendimos técnicas y tips muy útiles mientras preparábamos los productos, sino que también disfrutamos de un ambiente divertido y acogedor. El servicio fue impecable, con un trato cercano y súper amable, lo que hizo que la actividad fuera aún más especial. ¡Sin duda, una experiencia que recomendamos al 100 %!”
Oficio y criterio
Lo que conviene saber antes de contratar fuego
Catering corporativo · 9 min
¿Cuánto cuesta un catering de parrilla para empresa en Colombia?
Qué se cobra realmente por persona, qué debe incluir una cotización formal y las cinco líneas donde se esconden los sobrecostos de un asado corporativo.
Eventos de empresa · 10 min
Cómo organizar un asado corporativo de fin de año, paso a paso
Cronograma de ocho semanas, cantidades reales por persona y la lista de verificación del espacio que casi nadie revisa antes de contratar.
Talleres y team building · 8 min
Taller de parrilla como team building: por qué funciona y cómo se hace
La anatomía de un taller de cuatro horas, por qué el fuego rompe jerarquías mejor que una sala de reuniones y cómo medir si la actividad sirvió.
Preguntas frecuentes
Lo que preguntan antes de cotizar
¿Para qué tipo de eventos sirve el catering de parrilla?
Para brunch, almuerzos, cenas, reuniones familiares, domingos en finca y eventos corporativos como fin de año, lanzamientos, integraciones de planta y aniversarios. El mismo montaje se adapta a la hora del día y al espacio: estaciones ligeras para el mediodía y fuego a la vista para la noche.
¿Cuánto cuesta un catering para 100 personas en Colombia?
El valor depende del menú, la ciudad y el tipo de montaje, por eso se cotiza caso por caso y no se publica una lista de precios. Una parrillada corporativa para 100 personas cambia de precio según los cortes elegidos, si hay estación de fuego a la vista o servicio en mesa, y si el evento es dentro o fuera de la ciudad del operador. Envíe la solicitud por el formulario y recibe una cotización formal, con todo desglosado, en menos de 24 horas.
¿Qué incluye un catering de parrilla?
Incluye el menú acordado, el equipo de parrilla y ahumado, el parrillero certificado, el personal de servicio, el montaje y el desmonte. Según el evento, el menú puede ampliarse a otras preparaciones de cocina outdoor. Se cotizan aparte el licor, el vino y la cerveza artesanal, el transporte y el hospedaje cuando el evento es fuera de la ciudad del operador, y los alquileres especiales de mobiliario o carpas.
¿Cuántas personas mínimo para un taller de parrilla?
Desde 10 personas, sin tope máximo. El taller corporativo estándar dura cuatro horas e incluye materias primas, sede hasta 40 personas, bebidas suaves, parrillero certificado, montaje y equipos. Para grupos de más de 40 personas se monta en la sede del cliente o en una finca.
¿Tiene una fecha en mente?
Solicite la cotización hoy y la recibe formal, desglosada y en menos de 24 horas.