Oficio y criterio
Precios, cantidades, logística y errores frecuentes. Lo que hemos aprendido en ocho años de cocinar con fuego para empresas y familias en Colombia, escrito para que decida bien.
Catering corporativo · 9 min
Qué se cobra realmente por persona, qué debe incluir una cotización formal y las cinco líneas donde se esconden los sobrecostos de un asado corporativo.
Leer el artículo →
Eventos de empresa · 10 min
Cronograma de ocho semanas, cantidades reales por persona y la lista de verificación del espacio que casi nadie revisa antes de contratar.
Leer el artículo →
Talleres y team building · 8 min
La anatomía de un taller de cuatro horas, por qué el fuego rompe jerarquías mejor que una sala de reuniones y cómo medir si la actividad sirvió.
Leer el artículo →Catering por ciudad · 8 min
Zonas donde operamos en el Valle de Aburrá, qué piden las torres empresariales para permitir fuego y por qué el clima de Medellín cambia el montaje.
Leer el artículo →Catering por ciudad · 8 min
Por qué a 2.600 metros los tiempos de cocción cambian, cómo se cubren oficinas, plantas y fincas de la sabana, y qué revisar antes de firmar.
Leer el artículo →Catering por ciudad · 7 min
Cómo se atiende un evento fuera de las grandes capitales sin perder estándar, y por qué una empresa multisede puede consolidar todo en una factura.
Leer el artículo →Catering por ciudad · 7 min
Por qué el calor y la humedad del Valle cambian el montaje, qué zonas se atienden sin recargo y cómo se mantiene la cadena de frío.
Leer el artículo →Catering por ciudad · 7 min
Por qué el viento de la tarde define el montaje, qué clubes y fincas se atienden y cómo funciona la red nacional en Santander.
Leer el artículo →Catering por ciudad · 7 min
Por qué el paisaje cafetero es el escenario ideal, qué zonas cubrimos y cómo se adapta el montaje a fincas y clubes.
Leer el artículo →
Catering por ciudad · 7 min
Por qué el Tolima permite fuego al aire libre casi todo el año, qué zonas se atienden y cómo se planea el montaje.
Leer el artículo →